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蜜豆葡萄干司康

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司康饼（英语：scone） 最早起源地是葡萄牙，随着大航海时代的来临传入英国，最先被贵族使用，因平民化而发扬，故有英式葡萄司康饼之称，简称司康饼，又称为英式华夫饼、奶油小圆饼、奶油小面包，是一种介于蛋糕与快速面包之间口感的英式点心，可作为轻食或者甜点食用。 司康饼通常以小麦、大麦或燕麦片作为膨松剂的发粉，并在焙烤盘上烘烤，有时会使用蛋浆在表面擦蛋液。 司康饼被认为是英国下午茶文化代表性的甜点，经常配合葡萄干或者栗子出现在英国下午茶盘的第二层，在台湾地瓜以及蔓越莓口味的创新司康饼也非常受到欢迎。
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   切墩(初级)
低粉 180克➕15克
、
糖粉 40克➕15克
、
盐 1克
、
无铝泡打粉 3克
、
淡奶油或者牛奶 40克
、
葡萄干 适量
、
黄油 40克➕10克
、
鸡蛋 2个➕1个
、
葡萄干 适量
、
蜜豆 适量
烹饪步骤
小贴士

面团揉好后也可以冷藏1小时，再刷蛋液铺材料后烤 淡奶油会比牛奶更香哦

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发布于 2022-03-04

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