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蒜香茄子的做法

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蒜香茄子

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蒜香味浓，香而不腻，下饭必备

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10分钟左右 | 切墩(初级)

茄子一个

、

青椒一个

、

蒜苗 3根

、

酱油适量

、

耗油适量

、

盐适量

、

糖适量

、

蒜适量

、

小米椒 3个

、

鸡精一勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
将茄子斜刀切好备用。
步骤2/6 点击查看大图
准备好，青椒，蒜苗，小米椒，蒜子，（蒜苗的头部和尾部分开）
步骤3/6 点击查看大图
茄子放入锅中飞水，飞一分钟左右，飞完捞出备用。
步骤4/6 点击查看大图
起锅烧油将青椒，小米椒，（蒜苗头部）蒜子一起放入锅中爆香。（蒜苗尾部后面放）
步骤5/6 点击查看大图
爆香料头之后，在将准备好的茄子放入锅中翻炒均匀，开始调味:盐，酱油，蚝油，糖，鸡精，少许的水，大火翻炒均匀。
最后一步点击查看大图
翻炒均匀之后将，将剩余的蒜苗尾部倒入锅中，大火翻炒均匀，收干汁，即可出锅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-03-04

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