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可乐饼的做法

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可乐饼

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即使冷了也很好吃的可乐饼～

食材清单加入采购清单

30~60分钟

土豆 700克

、

猪肉馅 300克

、

洋葱 200克

、

食用油 10克

、

A酱油 35克

、

A味淋 35克

、

A糖 20克

、

A料酒 20克

、

黄油 20克

、

面粉适量

、

鸡蛋 1-2个

、

面包屑适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
土豆去皮，切小块，煮熟洋葱切小块鸡蛋在小碗里打成蛋液备用
步骤2/8 点击查看大图
煮土豆期间，把食用油10克倒入炒锅中，放入洋葱炒至透明色，加入猪肉馅翻炒
步骤3/8 点击查看大图
把猪肉馅变色，加入材料表中带有字母A的食材，翻拌均匀，收干汤汁备用
步骤4/8 点击查看大图
把煮好的土豆过滤掉水分，加入黄油，趁热捣碎，有小颗粒也没关系，然后把步骤3倒入土豆泥里，拌匀，分成12份
步骤5/8 点击查看大图
分成12份，整理成椭圆形，
步骤6/8 点击查看大图
按照先蘸面粉，再裹满蛋液，最后再蘸面包屑的顺序，把12份全部做好，准备炸制
步骤7/8 点击查看大图
起锅烧油，油温6层热放入锅内炸制，油温控制再170-180度之间，中火炸制两面金黄即可
最后一步点击查看大图
装盘，可以放些喜欢的酱料和蔬菜一起吃～

小贴士

1.可以多做一些，冷冻生胚，吃之前取出解冻再炸制 2.炸制时，待炸制外面定型再翻动，防止裂开

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-03-04 · 日本

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