节后减肥不节食,油爆加拿大北极虾
油爆虾是杭州知名菜肴,原本多以河虾烹饪,现改为以野生北极虾为主材烹饪,风味更佳。 加拿大北极虾产自北冰洋及北大西洋冰冷海域,肉质Q弹,具有鲜、咸、甜三种口味于一身。 参与活动: #有奖征集|节后补救指南#
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加拿大北极虾产自北冰洋和北大西洋海域深海,这里人烟稀少,无城市污染也很少有人感染新冠病毒。所有捕捞船的船员在上船前,都要通过核酸检测,船上也定期消毒。加拿大北极虾到港后,要进行全面消杀和核酸检测。在中国市场出售时,使用溯源码,确保安全。
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将料酒、老抽、糖充分拌匀,制成酱料。
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解冻好的北极虾, 放入酱料里腌制半小时。
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姜切片,葱切段,备用。
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起油锅,待油温热至180度左右时,清炸北极虾一次后,将北极虾捞出,放在纸巾上冷却。
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随后复炸一次,使虾壳表面香脆。沥干油,待用。
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将葱段、姜段放入精制油中,小火翻炒;随后加入炸好的北极虾,继续翻炒均匀,加入盐和味精调味。
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最后一步
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装盘!
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发布于 2022-03-04
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