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羊肉萝卜汤

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30~60分钟 | 切墩(初级)

羊肉 500克

、

白萝卜一根

、

八角 2个

、

姜一块

、

葱一段

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
羊肉洗净，萝卜削去皮
步骤2/12 点击查看大图
羊肉对半切开，放入料酒、生姜焯水3分钟
步骤3/12 点击查看大图
撇去浮沫，捞出，温水冲洗去血水
步骤4/12 点击查看大图
萝卜切滚刀块，羊肉切小块备用
步骤5/12 点击查看大图
准备好大蒜、八角、香叶、生姜、白胡椒、小茴香
步骤6/12 点击查看大图
锅中入油，放入大蒜、生姜爆香
步骤7/12 点击查看大图
倒入羊肉翻炒，加入2勺生抽，3勺料酒、少许冰糖，继续翻炒几下
步骤8/12 点击查看大图
然后加入开水，放入茴香包我、八角、香叶、白花椒粉
步骤9/12 点击查看大图
开大火煮开
步骤10/12 点击查看大图
然后倒入砂锅，继续焖煮1小时，然后倒入白萝卜再煮20分钟
步骤11/12 点击查看大图
煮至羊肉软烂，萝卜入味，最后加入少许食盐和蒜苗，再焖2分钟
最后一步点击查看大图
出锅装盘了！美味即成

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-03-03

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