宝宝辅食 | 缤纷果蔬奶酪棒 | 在家实现奶酪自由

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天天都有伙伴问kaoker有没有适合小朋友吃的零食，kaoker第一时间就想到了这个大人小朋友都超级喜欢的奶酪棒！每次看着隔壁小孩吃奶酪棒都超级羡慕，就想着什么时候自己做超大两盘，一次吃到饱！这次用南瓜和紫薯做了两种口味的奶酪棒，碰一下，duangduang的，咬一口，奶香十足！

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

南瓜味

、

吉利丁片 5g

、

奶油奶酪 75g

、

细砂糖 15g

、

淡奶油 50g

、

牛奶 50g

、

南瓜 180g

、

紫薯味

、

吉利丁片 5g

、

奶油奶酪 75g

、

细砂糖 15g

、

淡奶油 50g

、

牛奶 50g

、

紫薯 25g

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
将南瓜切块，加一点水，放入破壁机打碎。
步骤2/12 点击查看大图
使用不粘锅小火熬制到浓稠状态。
步骤3/12 点击查看大图
吉利丁片剪成小块，用冰水泡软备用。奶油奶酪通过隔热水或微波炉10秒加热的方法，搅拌到顺滑柔软的质地。
步骤4/12 点击查看大图
将细砂糖、淡奶油、牛奶、浓缩南瓜泥混合均匀后，一起加热到至少40度以上的状态。
步骤5/12 点击查看大图
在软化好的奶油奶酪中少量多次地加入混合后的液体，用蛋抽搅拌均匀。
步骤6/12 点击查看大图
泡软的吉利丁片沥掉水分后，通过隔热水或微波炉10秒加热的方法，使其融化成吉利丁液。倒入奶糊搅拌均匀。
步骤7/12 点击查看大图
将奶酪糊倒入裱花袋或带导流嘴的容器中，將纸棒放上硅胶模具，不用放太里面，挤入奶酪糊后，再將纸棒往里面推。
步骤8/12 点击查看大图
送入冰箱冷冻室冷冻约1小时后即可轻松脱模，装入机封袋中密封，再继续冷藏或冷冻保存。南瓜味的就做好啦
步骤9/12 点击查看大图
1、吉利丁片剪成小块，用冰水泡软备用。2、将以上除了吉利丁片以外的所有原料混合加热至40度以上，放入破壁机一起搅打均匀即可。
步骤10/12 点击查看大图
泡软的吉利丁片沥掉水分后，通过隔热水或微波炉10秒加热的方法，使其融化成吉利丁液。将吉利丁液倒入奶酪糊中，搅拌均匀。（如果此时仍感觉奶酪糊有颗粒感，可整体过筛一次。)
步骤11/12 点击查看大图
将奶酪糊倒入裱花袋或带导流嘴的容器中，將纸棒放上硅胶模具，不用放太里面，挤入奶酪糊后，再將纸棒往里面推。（同南瓜的操作）
最后一步点击查看大图
送入冰箱冷冻室冷冻约1小时后即可轻松脱模，装入机封袋中密封，再继续冷藏或冷冻保存。