美味鲜香超营养的 | 滑蛋虾仁
这道菜好吃的秘诀就在于鸡蛋如何炒的水嫩,吃上一口既有鸡蛋的鲜香又有饱满的汤汁。而且虾仁炒制的口感恰到好处,最大程度的保证了食材的鲜嫩口感又能够熟透入味。 参与活动: #有奖征集|节后补救指南#
-
步骤1/6
点击查看大图
碗中打入5个鸡蛋,撒入盐,倒入牛奶,搅打成鸡蛋液
-
步骤2/6
点击查看大图
将浓汤宝用热水化开,搅匀制成腌制料汁
-
步骤3/6
点击查看大图
将腌制料汁倒入虾仁中,撒入黑胡椒粉,充分搅拌均匀后腌制15分钟
-
步骤4/6
点击查看大图
锅内热油后,将鸡蛋液倒入锅中,以小火炒制
-
步骤5/6
点击查看大图
在鸡蛋炒至7分熟左右时放入腌制好的虾仁,轻轻翻炒使虾仁受热均匀,直至虾仁全熟用中火收汁即可
-
最后一步
点击查看大图
这样一道非常美味营养的滑蛋虾仁就做好啦!
1. 鸡蛋中倒入牛奶是这道菜好吃的关键。加入了牛奶不仅可以提升整体的口感层次,而且通过与鸡蛋充分混合均匀制成滑蛋的基础蛋液,在烹饪的过程中全程使用小火炒制锁住水分,这样炒好的鸡蛋自然就是滑蛋啦~
2. 虾仁很容易熟,无需长时间烹煮影响鲜嫩口感。所以在鸡蛋7分熟的时候放入腌制好的虾仁,炒至全熟中小火收汁就可以啦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-03-03
滑蛋虾仁的相关分类
滑蛋虾仁的相关推荐
-
洋葱爆肥牛
3180336人看过 -
炒蟹粉
13342人看过 -
#精致一人食#只为干饭而生,江西农家小炒肉
367963人看过 -
葱爆肥牛卷
263543人看过 -
• 玫瑰腐乳肉 •
469686人看过 -
家常葱烧鸡腿肉
981294人看过 -
日食记 | 排骨焖饭
7447179人看过 -
蒜蓉生蚝#精品菜谱挑战赛#
16001186人看过 -
蟹粉~高大上的美味自己做
49719人看过 -
小炒藕片
13274851人看过 -
家乡味道-腐乳肉
225873人看过 -
酱鸭腿
35701人看过