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奥利奥麻薯的做法

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奥利奥麻薯

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简单易做的麻薯包，面团里加入了奥利奥碎，让成品外脆内糯，带着奥利奥迷人的香气，小朋友更加喜欢；而夹入奥利奥咸奶油后，口感再次提升，冷藏后再食用，软软糯糯，非常好吃！（by@Eva小佳美食）

食材清单加入采购清单

室温鸡蛋 80g

、

常温水 70g

、

盐 1g

、

麻薯预拌粉 200g

、

全脂奶粉 10g

、

无盐黄油 40g

、

奥利奥碎 20g

、

淡奶油 200g

、

细糖 16g

、

海盐 1g

、

朗姆酒 1g

、

奥利奥碎（用作奥利奥咸奶油） 30g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
将粉类混合过筛到碗中，再加入除黄油和奥利奥以外的材料，用刮刀切拌至无干粉状态；
步骤2/9 点击查看大图
把面团放台面，反复揉搓至均匀状态，再分次加入软化的黄油，借助刮板反复揉搓；
步骤3/9 点击查看大图
揉好的面团表面很光滑；
步骤4/9 点击查看大图
加入奥利奥碎，再次揉均匀即可；
步骤5/9 点击查看大图
将揉好的面团分成约20g每份，揉圆后排入垫油布的烤盘
步骤6/9 点击查看大图
CO750S蒸汽烤箱，提前上下火190度预热好，将烤盘放入中层，温度调整为上下火180度，烘烤约35分钟；
步骤7/9 点击查看大图
烘烤结束，麻薯包出炉，放网架晾凉即可；
步骤8/9 点击查看大图
准备馅料：（将奥利奥碎用料理机打成粉状）淡奶油加细糖、盐和朗姆酒打发至有清晰纹路状态，加入奥利奥碎拌匀，装入配圆花嘴的裱花袋备用；
最后一步点击查看大图
冷却的麻薯从底部扎一个小洞，然后挤入奥利奥咸奶油，冷藏后食用，软软糯糯，口感更佳哦！

小贴士

1、使用的鸡蛋要回温，黄油要提前软化； 2、面团开始混合时会比较粘，一定要反复揉搓至完全均匀状态，面团要揉到位了，才能烤出空心的麻薯包； 3、烘烤的温度和时间仅供参考，请按各烤箱温度性能适当调整。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-03-03

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