奶酪发面饼~简单易上手奶香味十足
自从在吃过一次蒙古奶酪饼之后,每次去都必点,下午茶也会偶尔点这家的奶酪饼吃,简直是念念不忘啊,终于下定决心对这款点心下手了,试做了以后,发现简直是一模一样的口感,太赞太赞了,超级浓郁的奶香,做法也不难,材料也挺好采购的,在店里小小一个就要几十块,自己动手,干净卫生,简直是省钱持家小能手,不禁要夸自己一下下。 参与活动: #有奖征集|节后补救指南#
57克
50克
38克
787
千卡
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步骤1/14
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准备食材;
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步骤2/14
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全部白砂糖和马苏里拉芝士拌匀备用;
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步骤3/14
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把除黄油以外的液体材料放进面包桶,放盐,再放入粉类,挖个浅浅的洞,将酵母放进去;
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步骤4/14
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开启揉面功能,面团成团后放入黄油,搅打成外表较为平滑的面团;
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步骤5/14
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在面包桶内发酵至2倍大;
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步骤6/14
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取出用擀面杖来回擀开排气,松弛一会儿后,擀成圆形,把糖制芝士放上去;
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步骤7/14
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顶部收口,避免外漏;
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步骤8/14
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顶部朝下,擀开到跟模具差不多大小;
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步骤9/14
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用叉子在面饼上戳一些小洞确保烘烤时能顺利排出多余空气,进行二次发酵至面饼的1倍大左右;
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步骤10/14
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烤箱预热后,180度烤制15-18分钟,建议顶部放置锡纸避免上色过重;
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步骤11/14
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出炉。
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步骤12/14
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成品图
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步骤13/14
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成品图
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最后一步
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成品图
1.因面粉吸水性不同,本食谱中的液体含量仅供参考,请适当调整;
2.因烤箱脾性及模具材质有区别,烤制的温度和时间仅供参考;
3.本食谱所用模具为学厨WK9798玫瑰金9寸披萨盘,不粘材质,清理方便。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-03-03
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