蛋挞皮做【桃花酥】
解锁蛋挞皮的新吃法，做个桃花酥。果然外皮酥酥脆脆，豆沙味道香纯不腻，真是好吃啊～
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步骤1/15
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准备食材
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步骤2/15
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趁蛋挞皮还是硬邦邦的，轻松抠下锡纸壳。将挞皮整齐摆在烤盘里。
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步骤3/15
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将红豆沙分成35g/个，搓圆，放在挞皮里。
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步骤4/15
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等到挞皮变软了，就用挞皮包住豆沙团。
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步骤5/15
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将挞皮慢慢向上推，挞皮很软，像包月饼那样慢慢推上去就行。
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步骤6/15
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捏紧收口，看不见豆沙就可以了。
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步骤7/15
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搓圆，把漂亮光滑的一面朝上。
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步骤8/15
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用手掌压扁
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步骤9/15
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切4刀
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步骤10/15
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再改成8刀
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步骤11/15
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用两根手指捏出花瓣，再把锡纸壳压平。
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步骤12/15
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将生坯放在锡纸壳上，摆入烤盘。刷上一层蛋黄液，再撒上黑芝麻。
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步骤13/15
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烤箱上下火200度预热10分钟，将烤盘放入烤箱中层，200度烤13～15分钟。
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步骤14/15
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颜色金黄时取出
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最后一步
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成品图～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-03-03
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