春日刮油消脂健康食谱『泡椒卤笋』
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笋是春天里的鲜物,也是南方人春日家常菜中的必备款,尤其是江浙一带,南方人吃笋厉害,尤其是杭州人,可以毫不夸张的说:杭州人的春天是从笋开始的!而笋对于杭州人而言,有一种神奇的魔力,每年立春一过,杭州人就盼着春笋上市,尽早享受春味!把春天吃进肚子里的南方人爱笋的最佳方式 ~ 春天吃笋,刮油消脂,拒绝肥胖,减肥最爱 参与活动: #有奖征集|节后补救指南#
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烹饪步骤
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步骤1/4
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春笋(或者雷笋)盐生姜生抽泡椒和泡椒水
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步骤2/4
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雷笋手剥去笋壳洗净用刀把雷笋划成细条锅中放清水,放入切好的笋条大火烧开后捞出沥干(焯水)接着煮锅清理干净后再重新放入清水,加入少许姜丝接着把焯好水的笋丝放入锅中
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步骤3/4
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接着调入少许食盐倒入生抽(3大勺左右)倒入泡椒和泡椒水中火卤煮入味放凉即可食用
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最后一步
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做好之后,把笋浸泡在卤水中,最好放冰箱冷藏过夜,第二天吃最佳
小贴士
大笋的话要切条状,容易入味
泡椒的量根据自己的口味适当增减
煮好后笋要浸泡在卤水里过夜,最好放冰箱冷藏
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-03-03
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