凉拌猪皮
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炖汤的同时将猪皮炖软,淡口的汤,加一个重口的凉拌猪皮,浓淡总相宜
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烹饪步骤
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步骤1/3
猪皮洗一下,扔砂锅里与汤一起炖半小时左右。炖汤的时候扔进去一起煮,方便快捷
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步骤2/3
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捞出放凉开水里至完全冷头,可以让猪皮变得Q弹
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最后一步
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切成条状,调料汁:3勺生抽1勺醋1勺糖,此为底味,不合适再酌情增加。2勺辣椒油,蒜瓣少许,香油少许,花椒油少许,葱花少许。超级好吃!
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-03-02
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