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老式卷煎韭菜鸡蛋卷

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30~60分钟 | 切墩(初级)

五花肉 500g

、

葱

、

姜

、

花椒面

、

酱油

、

味素

、

盐 6克

、

蚝油 1勺

、

水半碗

、

鸡蛋 4个

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
400克老豆腐捏碎 4个鸡蛋跟豆腐搅匀放入油锅煎成金黄色放凉剁碎洗好晾干的红薯粉条放入锅里炸一下用手捏碎
步骤2/3 点击查看大图
500克面粉200毫升温开水和面揉成面团醒发20分钟把韭菜鸡蛋粉条切碎放到盆中加调料拌匀
最后一步点击查看大图
把面切成小剂子抹油小面团擀成薄面皮拌好的馅料均匀铺在面皮上卷起来放入蒸笼蒸15分钟就好了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-03-02

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