老式卷煎韭菜鸡蛋卷
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烹饪步骤
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步骤1/3
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400克老豆腐捏碎 4个鸡蛋跟豆腐搅匀 放入油锅煎成金黄色 放凉剁碎 洗好晾干的红薯粉条放入锅里炸一下 用手捏碎
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步骤2/3
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500克面粉200毫升温开水和面 揉成面团 醒发20分钟 把韭菜 鸡蛋 粉条切碎放到盆中 加调料拌匀
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最后一步
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把面切成小剂子 抹油 小面团擀成薄面皮 拌好的馅料均匀铺在面皮上 卷起来 放入蒸笼蒸15分钟 就好了
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-03-02
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