蒜香蜜汁鸡腿
蒜香鸡腿是我一直想做的一道菜,正巧最近厂家出题要交作业,我就想到了它。纠结了一下使用纯蜜汁还是用蒜香口,最后选择了蒜香味,因为这样做出来不会腻人,于是就这么愉快地决定了~ 做法上有很多版本,而我采用的是类似于日式照烧鸡腿的做法,先煎后煮。但味道上却是地地道道的中国味儿 参与活动: #有奖征集|节后补救指南#
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步骤1/8
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取一个碗,放入料酒、生抽、蚝油、白糖,加半碗水搅匀备用
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步骤2/8
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蒜剥皮切碎,鸡腿洗净用厨房纸擦干水
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步骤3/8
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平底锅内倒入少许油,把鸡腿煎到两面金黄
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步骤4/8
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取出来切成小块
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用煎鸡腿的油把蒜末炒到金黄微焦
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步骤6/8
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放入切好的鸡肉翻炒一下倒入调好的碗汁
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步骤7/8
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中火炖10分钟把汤汁收黏稠
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最后一步
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装盘,撒上白芝麻即可
煎鸡肉的时候并不需要完全煎熟,因为后面还要炖,所以只要表面金黄就可以了哈。成品蒜香浓郁,味道醇厚,非常适合配米饭来吃,不知不觉就能干掉一大碗
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-03-02
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