牛肉豇豆焖面
豆角焖面是北方家庭的日常美食,肉菜主食一锅焖,有滋有味。今天推荐这道牛肉豇豆焖面,我将不易成熟的排骨换成牛肉丝、豆角换成豇豆,烹饪时间大大缩短,美味片刻便可享用。 参与活动: #有奖征集|节后补救指南#
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步骤1/10
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材料准备好;
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面条入热蒸锅,盖盖子蒸10分钟;
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牛肉切细丝,放淀粉、料酒抓匀;
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豇豆切寸段,胡萝卜、杏鲍菇切细丝,大蒜剁碎;
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油温5、6成热,牛肉丝入锅,翻炒变色;
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步骤6/10
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豇豆、胡萝卜、杏鲍菇入锅,翻炒变色,加盐、酱油、热水,水量与菜料持平;
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步骤7/10
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蒸好的面条抖散,均匀铺在菜料上;
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大火,焖10分钟;
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撒蒜末,沿锅边淋米醋,翻拌均匀即可。
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最后一步
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牛肉豇豆焖面,咸香味美,妙极了!
1. 面条要用湿面条,提前蒸一下更筋道,焖制后不粘不坨;
2. 出锅前的大蒜末和米醋是点睛之笔;
3. 换成五花肉、排骨、豆角、宽面条,会有不同口感和风味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-03-02
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