巴斯克芝士蛋糕
-
步骤1/14
点击查看大图
奶油奶酪室温软化，很轻松能搅动的程度就可以。
-
步骤2/14
点击查看大图
加入白砂糖，搅拌顺滑，要搅到没有白砂糖颗粒，这里用电动或者手动搅拌器都可以，室内比较冷的可以隔水搅拌。
-
步骤3/14
点击查看大图
分次加入鸡蛋，每加入一颗鸡蛋，搅拌均匀，与奶油奶酪完全融合后再加下一个。
-
步骤4/14
点击查看大图
鸡蛋全部加完，到这种顺滑的程度就可以。
-
步骤5/14
点击查看大图
加入淡奶油，与鸡蛋一样，分次加，每一次都是翻拌均匀后再加，这里不要过度搅拌，防止奶油打发。
-
步骤6/14
点击查看大图
筛入低筋面粉，这里低筋面粉也可以换成淀粉，搅拌均匀就可以了。
-
步骤7/14
点击查看大图
提前把烘焙纸放入模具，我这里放了两张，尽量不要让烘焙纸与模具之间有太大的空隙，高出模具的可以剪掉。
-
步骤8/14
点击查看大图
把蛋糕糊过筛到模具中，过筛会更顺滑，在桌子上把气泡震出来，表面有气泡可以用牙签挑破。
-
步骤9/14
点击查看大图
烤箱提前预热几分钟，上下火220度，烤制25分钟，由于每家烤箱不同，大家可以根据实际情况适当调整。
-
步骤10/14
点击查看大图
烤制过程会看到蛋糕慢慢鼓了起来，后面5分钟可以在烤箱旁边盯着，避免糊掉。
-
步骤11/14
点击查看大图
烤好后，自然放凉，会发现蛋糕回塌，这是正常现象，放凉后放入冰箱冷藏，至少冷藏4小时。
-
步骤12/14
点击查看大图
口感非常绵密。
-
步骤13/14
点击查看大图
一次吃一块刚刚好。
-
最后一步
点击查看大图
装在蛋糕盒里还蛮好看的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-03-01
芝士蛋糕的相关分类
芝士蛋糕的相关推荐
-
#我的女神“饭”儿#巴斯克芝士蛋糕
122523人看过 -
#巨下饭的家常菜#盐焗虾
238112人看过 -
巴斯克芝士蛋糕
86217人看过 -
【橙香海盐黄油曲奇】味蕾与口感的碰撞
112896人看过 -
❤️超人气网红甜品❤️巴斯克芝士蛋糕
10301426人看过 -
巴斯克芝士蛋糕
106138人看过 -
巴斯克芝士蛋糕
36397人看过 -
巴斯克芝士蛋糕
254822人看过 -
#爱好组-低筋复赛#巴斯克芝士蛋糕
345622人看过 -
巴斯克芝士蛋糕
2579人看过 -
巴斯克芝士蛋糕
29178人看过 -
#夏天夜宵High起来！#盐焗虾
704612人看过
