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炒猪耳朵的做法

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炒猪耳朵

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下饭菜

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10~30分钟

猪耳朵 1个

、

蒜 4根

、

红萝卜 1根

、

木耳 2大片

、

姜 10片

、

蒜米 6颗

、

豆瓣酱 1勺

、

洋葱半个

、

芹菜 2根

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
猪耳朵洗好了切小条，各种炒料切好备用
步骤2/8 点击查看大图
热锅下5片姜，2瓣蒜米2颗沙姜2颗八角炒香
步骤3/8 点击查看大图
炒香香料放猪耳朵炒出油，皮金黄下一丢丢盐，一勺老抽，2勺生抽，翻炒均匀捞出备用
步骤4/8 点击查看大图
继续用里边的油炒香姜蒜米，青红椒，放一勺豆瓣酱炒出红油放红萝卜，木耳，洋葱
步骤5/8 点击查看大图
炒到半熟放猪耳朵
步骤6/8 点击查看大图
加入耗油2勺，盐，鸡精，生抽调味，少量陈醋
步骤7/8 点击查看大图
炒熟以后加入蒜苗，芹菜翻炒断生就可以出锅了
最后一步点击查看大图
超级下饭（喜欢吃香菜加入香菜味道更佳）

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-03-01

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