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粉葛鲮鱼煲猪骨

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广东己经进入阴雨气候，平时有时间的话可每周煲两-叁次，对去湿效果很好的喔

食材清单加入采购清单

30~60分钟

鲮鱼 500-700克

、

猪骨 300-400

、

粉葛 400克

、

眉豆 50克

、

赤小豆 50克

、

红萝卜 1条

、

陈皮 1瓣

、

姜片 2片

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
准备好食材，豆类提前一晚泡软，今天菜市场没有鲮鱼，就买了1斤3两的鲫鱼回来→_→
步骤2/7 点击查看大图
上图忘了姜片和陈皮了，补上→_→
步骤3/7 点击查看大图
把除了鱼以外所有食材先煲30分钟→_→
步骤4/7 点击查看大图
汤煲了20分钟左右就在另一边炉子上煎鱼，把鱼煎至两面金黄→_→
步骤5/7 点击查看大图
倒入事先准备好的开水（我忘了拍照，用上次的鱼汤图，一样的哈）汤会立马奶白色→_→
步骤6/7 点击查看大图
在锅里滚5分钟左右，用鱼袋把鱼装好，放入旁边的汤里，继续煲30分钟→_→
最后一步点击查看大图
OK，时候到，一份香浓且营养丰富的鱼汤就可以慢慢享用啦✌(̿▀̿ ̿Ĺ̯̿̿▀̿ ̿)✌

小贴士

煲鱼汤一小时足矣，食材可以根据人口多少自行调节，没有固定标准数量哈，另外煲鱼汤最好选择用鱼袋装着煲，这样就不用担心鱼骨头了(>﹏

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-03-01

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