嫩滑的向日葵蛋羹

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如果有半个小时的时间，就可以做成这道有颜值又美味的向日葵蛋羹，无油无糖低脂高蛋白，适合所有人吃！参与活动: #有奖征集|节后补救指南#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 3个

、

黄瓜 1根

、

玉米粒半碗

、

胡萝卜一根

、

六月鲜轻盐10克原汁酱油 1勺

、

盐少量

烹饪步骤

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准备好主要食材和调味料。
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鸡蛋三个，打入碗中，加入少量盐，打散。
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加入蛋液1.5倍的40度左右的温水，三个鸡蛋大约150克，加入230克左右的温水就可以，搅拌均匀。
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用滤网过滤掉蛋液中的气泡。
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胡萝卜切片，用裱花嘴刻出向日葵花朵的芯，这步也可以用火腿肠代替。
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把玉米粒和胡萝卜用开水焯一下捞出备用。
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锅里加足量水，烧开，加蒸架，把过滤掉气泡的蛋液倒入深盘中，放在蒸架上。
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上面扣一个盘子，防止水蒸气进入，也可以盖保鲜膜后扎小洞。锅盖上盖子，改小火，蒸8分钟，关火后焖5分钟就熟了！如果容器是比较深的，蒸的时间可以延长两三分钟。
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蒸好的蛋羹，细腻光滑水嫩！
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黄瓜洗净，用刮皮刀刮薄片。
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一条条摆在蛋羹的下方，多余的部分裁掉。
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胡萝卜做花芯，把玉米粒做花瓣，摆放好。
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最后用薄荷的茎做向日葵的茎，薄荷叶子做向日葵叶子，向日葵蛋羹就做好了，漂亮吧？
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小清新的画面，好治愈！
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最后淋入六月鲜轻盐10克原汁酱油，让蛋羹更有滋有味！
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有木有黄昏向日葵的感觉呢？