⭐桂花创意甜品⭐
桂花冻的制作很简单,香气来自桂花,甜度来自冰糖,这里也可以使用蜂蜜等增甜,甜度可以根据自己的喜好调配,在白凉粉的作用下,桂花冻就形成了,在炎热的夏天,桂花冻放冰箱冰镇,也是不可多得的一道甜品。 参与活动: #有奖征集|节后补救指南#
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步骤1/16
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5克桂花加入2500毫升沸水中,加适量冰糖煮5分钟后
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步骤2/16
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过滤出汤汁
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桂花汤汁中加入白凉粉搅匀等待凝固
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步骤4/16
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起锅烧开水,加入西米
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步骤5/16
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煮至中心起白点关火盖上盖子焖至西米透明沥出
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步骤6/16
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放冰水中浸透,使西米更加Q弹
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步骤7/16
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大碗中加入糯米粉,少量多次加入清水,用筷子搅拌成絮状
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步骤8/16
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再用手揉成光滑的面团
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步骤9/16
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从面团中取小等份揉成小汤圆备用
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步骤10/16
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起锅烧开水,下小汤圆煮至浮起
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步骤11/16
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然后再加一碗冷水继续煮沸
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步骤12/16
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再次煮沸后,捞出小汤圆过冷水,可以使小汤圆口感更好
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步骤13/16
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凝固好的桂花冻用陶瓷刀切成小块
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步骤14/16
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切好的桂花冻盛入碗中,放上小汤圆西米芒果丁
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步骤15/16
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蓝莓果和红柚肉,最后淋入椰汁即可。
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最后一步
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一份简单营养又美味的桂花创意甜品,一起来品尝吧
无论春夏秋冬,这道甜品都值得家人朋友一起品尝,水果可以更换成自己喜欢的,冬天可以使用热牛奶,早餐下午茶甜品都合适,开动啦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-03-01
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