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萝卜糕

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地里的萝卜熟了，太多了，蒸点萝卜糕吧！

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1小时以上 | 配菜(中级)

萝卜 1500克

、

虾米 30克

、

火腿 2条

、

粘米粉 250克

、

水 200克

、

盐 5克

、

香菇 5朵

、

葱头 10克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备两个萝卜，削皮备用
步骤2/10 点击查看大图
将萝卜擦成丝，加入盐将其水分逼出。等萝卜没什么水分时总清水清洗里面的盐。然后放入绞肉机中打成萝卜碎。
步骤3/10 点击查看大图
准备好，香菇丁，火腿丁，虾仁，萝卜碎，被用
步骤4/10 点击查看大图
锅中放油加葱头炒香
步骤5/10 点击查看大图
葱头油中依次加入香菇，虾仁，火腿爆香，加入调味料。出锅。趁热加入萝卜碎，进行搅拌。
步骤6/10 点击查看大图
搅拌好的萝卜，加入粘米粉。边搅拌一边加入清水，水不要太多，不要太湿。（太湿不容易定型）
步骤7/10 点击查看大图
容器中抹油，一会容易脱模。
步骤8/10 点击查看大图
上蒸锅，蒸1个小时，即可出锅。
步骤9/10 点击查看大图
刚蒸熟的萝卜糕，直接吃就很好吃，很香。
最后一步点击查看大图
放凉后，可以用电饼铛煎一下，或是过油炸都非常的好吃。

小贴士

如果怕不熟，可以多蒸一会。要不二次蒸就蒸不熟啦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-03-01

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