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茴香包子的做法

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茴香包子

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我喜欢蒸包子、包饺子，每个周末都要做上一顿，全家人一起忙活，特别享受这样一种幸福感觉，也很享受这样饭菜合一的形式，蒸一锅少盐少油的包子，再熬上一锅玉米碴子粥，吃出健康，减掉赘肉。参与活动: #有奖征集|节后补救指南#

食材清单加入采购清单

中筋面粉 1000克

、

发酵粉 10克

、

茴香 500克

、

肉糜 300克

、

葱 1根

、

香菇 250克

、

鸡蛋 3个

、

酱油 3勺

、

甜面酱 2勺

、

蚝油 1勺

、

食用油 2勺

、

十三香粉半勺

、

盐 5克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
面粉和酵母粉混合，温水和面，软硬适中的面团静置发酵。
步骤2/13 点击查看大图
茴香择洗干净，控干水分。
步骤3/13 点击查看大图
肉糜放入馅料盆里，加入一个生鸡蛋，放入甜面酱、酱油、十三香粉、蚝油和盐。
步骤4/13 点击查看大图
搅打均匀。
步骤5/13 点击查看大图
葱切碎，香菇切碎，2个鸡蛋炒碎，一同放入盆中搅拌均匀。
步骤6/13 点击查看大图
茴香切碎放入盆中，搅拌均匀备用。
步骤7/13 点击查看大图
面已发酵好，移至面板揉匀排气，分成小剂子。
步骤8/13 点击查看大图
取一份，擀成圆片。
步骤9/13 点击查看大图
包上适量馅料。
步骤10/13 点击查看大图
包成自己喜欢的样子即可。
步骤11/13 点击查看大图
全部包好，再次发酵。
步骤12/13 点击查看大图
生胚放入蒸锅蒸制20分钟，焖3分钟出锅。
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出锅啦！

小贴士

馅料配置按自己口味调理。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-02-28

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