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0零失败的人参鸡汤的做法

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0零失败的人参鸡汤

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鸡汤最主要还是鸡。老家的土鸡不用滔水超级香，外面市场买的过水了还有腥味儿。所以我喜欢炖鸡的时候放人参，鸡汤都是参味儿，就盖掉腥味儿了。鸡汤是真好喝

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

人参 1根

、

鸡 1只

、

红枣 10颗

、

葱 2根

、

生姜 1块

、

野生菌菇 10个左右

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
食材准备:红枣10颗，人参1根，葱1节，姜片适量，野生菌菇是老家带的，没有可以用茶树菇或者香菇代替，鸡好的话不放也行。
步骤2/5 点击查看大图
市场买的一只两斤多的公鸡，最好是家里的老母鸡，然后冷水下锅，水开滔水去浮沫去腥。水倒掉。
步骤3/5 点击查看大图
冷水冲一下，肚子里放一些姜片，一些人参。
步骤4/5 点击查看大图
放入砂锅，加清水，放剩余的姜和人参。放入葱节。大火烧开后小火慢炖1小时，再加入红枣炖40分钟。就可以关火了。老母鸡的话建议炖两个小时。
最后一步点击查看大图
出锅，不是老鸡，炖得烂了点。小孩老人很适合吃。鸡汤超级好喝。鸡肉就那样吧，小孩子喜欢吃，我喜欢吃炒的辣辣的鸡块儿。下次更新个辣子鸡

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-02-28

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