春韭豆芽炒豆干
春天来了,什么东西味道鲜美呢?当然是春天的韭菜了!韭菜是我国传统蔬菜,颜色碧绿、味道浓郁。韭菜还是中医常用的药材,是卫生部确定的“药食同源”的食品之一,具有补肾壮阳、增强食欲、润肠通便等功效。 1、补肾壮阳:韭菜性温,味辛,具有补肾壮阳的作用,故可用于缓解和改善阳痿、遗精等症。 2、增强食欲:韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分,能散发出一种独特的辛香气味,有助于疏调肝气,具有增进食欲、增强消化的功能。 3、润肠通便:韭菜含有大量的纤维素,吃了韭菜以后可以有效地排出肠道内的毒素,起到一些促进食欲、润肠通便的作用。 今天和大家分享一道春韭豆芽炒豆干的做法,供您参考。 参与活动: #有奖征集|节后补救指南#
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步骤1/12
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绿豆芽洗净控水备用
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步骤2/12
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韭菜洗净,控水切段备用
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步骤3/12
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豆腐干切条备用
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步骤4/12
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葱姜切片,干辣椒切段备用
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步骤5/12
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起锅烧油,下入花椒,大料煸香
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步骤6/12
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加入葱姜干椒段煸香
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步骤7/12
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下入豆腐干,煸炒
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步骤8/12
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下入绿豆芽
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步骤9/12
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加入生抽,蚝油煸炒
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步骤10/12
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加入盐
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步骤11/12
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加入韭菜段,和鸡精翻炒均匀即可装盘
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最后一步
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最后上个成品图,春韭豆芽炒豆干完成。感谢收看!
1.韭菜和豆芽都是比较容易熟的,蔬菜不易煸炒过度容易发黑。
2.绿豆芽可以先焯水,避免炒制时出汤。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-02-28
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