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豆角炒里脊肉片的做法

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豆角炒里脊肉片

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食材清单加入采购清单

豆角 1适量

、

里脊肉 250g

、

生抽适量

、

老抽适量

、

鸡精适量

、

鸡蛋 1个

、

葱段适量

、

五香粉一汤勺

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
里脊肉切薄片，放入两汤勺生抽，一汤勺料酒，一个鸡蛋清抓拌腌十分钟。
步骤2/5 点击查看大图
豆角掰成小段，凉水入锅，放入半汤勺盐，几滴油，半汤勺醋，煮三分钟。捞出备用。
步骤3/5 点击查看大图
起锅放入适量油，放入葱爆香。倒入豆角翻炒。
步骤4/5 点击查看大图
倒入肉片，放入一汤勺五香粉，一汤勺鸡精，一汤勺耗油，适量盐，翻炒均匀。
最后一步点击查看大图
盛盘。

小贴士

豆角焯水时一定要煮熟。里脊肉放入蛋清会使肉片很嫩。炒肉片时，等稍微定型再翻炒。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-02-28

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