糯叽叽的红豆切糕（超容易的）
家里有红枣啊、核桃啊、葡萄干等等都可以自由发挥放进去的。
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步骤1/12
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糯米淘洗干净、搁水里泡一宿（最好是隔夜）
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步骤2/12
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红豆也是一样洗干净放水里泡一宿、让红豆充分的吸收水分。
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步骤3/12
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第二天把红豆放入蒸盆中、水刚刚莫过豆子就行。
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步骤4/12
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糯米也是一样、水刚莫过米就行。上锅蒸。我整的量大、蒸了45分钟。
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步骤5/12
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蒸熟后的豆子沥干水分、然后加入买的豆沙馅。注意：1如果不喜欢甜的，这一步可以不放糖就让无糖的豆子去中和过甜的豆馅。 2.如果喜欢甜口的、这一步要放适当的糖，
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步骤6/12
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搅均匀、但是也不要太用力，尽可能的不要把豆子搅太碎。
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步骤7/12
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糯米蒸熟后趁热放入一个大盆中搅散、散热。
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步骤8/12
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拿一个趁手的容器：比如碗。铺上一层保鲜膜操作步骤就是：一层米+一层豆馅+一层米。这样重复
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步骤9/12
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每一步，都要稍微压实。紧实一点好吃。
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步骤10/12
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最后把边上多余的保鲜膜小心的包好、放冰箱冷藏就行了。
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步骤11/12
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如果米不好铺平整、就稍微沾一点水，就能快速的铺平、但是要注意不要水太多。影响口感。
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最后一步
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就吃吧~可好吃了~
如果蒸豆子发现蒸熟以后有水、没关系、沥干水就可以了。
一定要提前泡豆子和米。不要直接蒸、容易夹生的。一定要泡、最好隔夜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-02-28
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