鲜辣开胃的红咖喱焖大虾
除了白灼、盐焗、蒜蓉粉丝蒸,鲜虾吃法还有很多花样,例如,之前介绍的“台式胡椒虾”,还有这次推荐的“泰式红咖喱虾”。 . 用红咖喱和泰式香料,来搭配大头虾(罗氏虾),辛香中带鲜甜,味道层次丰富,一定会给家宴带来惊喜。
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/11
点击查看大图
准备食材:红咖喱膏,具体用量可按购买的咸度调整;香茅、柠檬叶,是用于丰富香气,非必须食材。
-
步骤2/11
点击查看大图
将罗氏虾剪去虾须、虾枪、虾脚和尾针,开虾背,顺便挑去虾线。
-
步骤3/11
点击查看大图
虾加入食盐和生粉,拌匀后腌制片刻。
-
步骤4/11
点击查看大图
将洋葱切成细丁,小葱切花,辣椒切圈,香茅切片,柠檬叶撕小片。
-
步骤5/11
点击查看大图
铸铁锅中加入适量油,八成热时加入虾,用中小火煎至外表焦香,然后夹起备用。
-
步骤6/11
点击查看大图
在留了底油的锅中倒入椰浆,烧开后转小火煮2分钟。
-
步骤7/11
点击查看大图
然后加入洋葱和香茅,煮出香气。
-
步骤8/11
点击查看大图
接着加入咖喱酱,小火充分煮化。
-
步骤9/11
点击查看大图
加入适量鱼露和砂糖调味。
-
步骤10/11
点击查看大图
倒入虾均匀铺开,让咖喱酱汁没过虾身的一半。如不足,可补少许热水。
-
最后一步
点击查看大图
加盖用中小火再煮2~3分钟。开盖后加入葱花、椒圈、柠檬叶即可。
①红咖喱酱,可按个人喜好,更换黄咖喱或绿咖喱。
②选购的罗氏虾头有虾膏,所以没有去除虾胃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-02-28
红咖喱焖大虾的相关分类
红咖喱焖大虾的相关推荐
-
酱烧带鱼
1440339人看过 -
#时令蔬菜最养人#东北蘸酱菜的灵魂人物—鸡蛋酱
213350人看过 -
挑战空气炸锅100道美食|烤鱼直接爱了
1590779人看过 -
排骨土豆炖豆角
10222133人看过 -
土豆咖喱大虾 下饭一绝#i上冬日 吃在e起#
121865人看过 -
养颜苹果醋
696530人看过 -
家常豆腐
7384428人看过 -
年夜饭~鸿运蒜蓉开背虾
773200人看过 -
炖豆角(熬豆角)
286101人看过 -
#美味开学季#蜜汁烤鸡腿肉
176735人看过 -
新奥尔良炸鸡翅
492544人看过 -
#中小学生做饭指南# 10分钟做出美味酸辣粉
138905人看过