从面粉开始,自制汉堡
自己做,也很简单!汉堡里夹的食材可以随心更换!我家娃不爱吃鸡蛋,但这汉堡,他吃的可开心了!
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步骤1/9
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把除黄油外所有食材放入厨师机,先揉出厚膜,再加入小块黄油,直至揉出薄薄的手套膜。
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步骤2/9
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按压排气,然后把面团平均分成6份。(我做了双倍的量)用双手把面团往下捏,收口朝下,直至表面光滑,把表面沾满芝麻。
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步骤3/9
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发酵至两倍大,最好放入烤箱中,烤箱放入一碗热水,38℃左右发酵。
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步骤4/9
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发酵完成后,先取出烤盘,宜盾普微蒸烤一体机选择烘烤模式,上火180℃,下火170℃,先预热10分钟,预热完成后,放入烤盘,烘烤15分钟。汉堡胚表面上色至满意程度,可以加盖锡纸。
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步骤5/9
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根据实际情况调整时间和温度。
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步骤6/9
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烤好的面包取出晾凉。
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步骤7/9
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直接吃都很棒!香甜松软,奶香味十足!
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步骤8/9
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这是第二天的汉堡胚。依旧很柔软。①把鸡蛋炒一炒,也可以做煎蛋,把火腿肠煎一下。②把汉堡胚切开,挤上沙拉酱和番茄酱,放上煎好的火腿肠,一片芝士,炒好的鸡蛋,生菜叶,最后合起来,用油纸包好就可以吃啦!
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最后一步
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真的太香了,一个吃完意犹未尽!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-02-28
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