汤鲜肉美｜家庭版腌笃鲜
冰箱里有腌咸肉，买了点肋排，加上笋和豆皮结，太鲜了，汤好喝，肉好吃小朋友也爱哦，做的比较家常口味，虽然不去饭店，也能吃到同款味道呢
-
步骤1/15
点击查看大图
准备肋排，最好带脆骨的，洗净
-
步骤2/15
点击查看大图
排骨冷水焯水
-
步骤3/15
点击查看大图
焯水后的排骨洗净备用
-
步骤4/15
点击查看大图
准备两块咸肉，切成大小差不多的小块
-
步骤5/15
点击查看大图
起锅烧油
-
步骤6/15
点击查看大图
把咸肉放入锅里煎
-
步骤7/15
点击查看大图
反面再煎
-
步骤8/15
点击查看大图
煎后的咸肉放入砂锅中，放入姜片
-
步骤9/15
点击查看大图
放入排骨
-
步骤10/15
点击查看大图
加入开水
-
步骤11/15
点击查看大图
盖盖子，大火烧开，转小火炖40分钟
-
步骤12/15
点击查看大图
加入洗好的笋，炖20分钟
-
步骤13/15
点击查看大图
加入豆皮结
-
步骤14/15
点击查看大图
再炖10分钟就可以
-
最后一步
点击查看大图
时间到，出锅，本身腌肉比较咸，所以没有格外加盐，味道正好
1️⃣如果觉得咸肉比较咸可以浸泡一个小时再做，至于汤的味道需要自己再加盐调味
2️⃣肋排最好选带脆骨的，非常好吃，当然鲜排骨也可以换成五花肉
3️⃣豆皮结最好换成百叶结，更耐煮，我买的薄豆皮结容易煮烂，不喜欢豆腥味的可以不放
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-02-27
腌笃鲜的相关分类
腌笃鲜的相关推荐
-
好吃到飞起！豆腐这样做，米饭不够吃
18368835人看过 -
专治各种没食欲的 诱惑凉拌面
2284056人看过 -
神粥一号
2219853人看过 -
#秋天怎么吃#糖醋里脊
3456569人看过 -
万能的蒸鱼小妙招——清蒸鲈鱼
2525638人看过 -
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑，几个诀窍分享给你们
11798995人看过 -
脆皮南瓜饼 | 低脂软糯，做法巨简单
11670360人看过 -
广式萝卜糕
158827人看过 -
香甜酥脆的红薯饼
3268344人看过 -
酱爆豆角丝～比肉还好吃的家常菜
25594285人看过 -
懒人番茄浓汤面
2655846人看过 -
#秋日养生这样吃#黄焖鸡
188403人看过
