凉拌三丝
最近火锅吃的多,特想吃点爽口的,这道三丝很满意。
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步骤1/6
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一张豆腐皮切成丝备用,今天的切的有一点点宽,可以再细一点;
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步骤2/6
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绿豆芽洗干净备用;
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步骤3/6
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胡萝卜切丝备用;
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步骤4/6
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水开焯水捞起放入过滤器中,不用过凉水,一样一样焯水。不可一起混着焯水,不需要放盐,豆腐皮多煮下,以免豆性味重,所有的都是水开后放入,其他2个段生即可;
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步骤5/6
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沥干水分,混合先搅拌一下,倒入青皮柠檬片,和蒜泥,加入辣椒面,用热油泼,然后搅拌一下开始调味;
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最后一步
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加入生抽,油辣椒,香醋,香油,黑芝麻,香菜,小葱等搅拌均匀,如果味道不够加一点生抽调一下,可以不放食盐。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-02-27
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