红烧黑鱼(一鱼二吃)
买了一条黑鱼,头尾烧豆腐汤,中断红烧。
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步骤1/8
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黑鱼,头尾,中断分开,加少许料酒,葱姜蒜,香菜准备。
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步骤2/8
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爆香。
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步骤3/8
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加入黑鱼中段,翻炒,加料酒,可以多加些。
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步骤4/8
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翻炒至鱼块变色。
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步骤5/8
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加生抽,老抽,糖,少许盐,半碗水。
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步骤6/8
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大火烧开。
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步骤7/8
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大锅要炒菜,所以换小锅慢炖,这样鱼肉入味。
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最后一步
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加蒜叶,香菜,起锅。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-02-27
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