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什锦炒饭的做法

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什锦炒饭

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春节过后再不敢大快朵颐吃肉肉，午餐利用冰箱现有食材做了有滋有味的什锦炒饭，之所以叫什锦炒饭，是因为我放了比较多的食材，营养均衡颜色丰富，鸡蛋、时蔬还有少量的虾仁和熟的瘦肉碎，健康美味诱人。参与活动: #有奖征集|节后补救指南#

食材清单加入采购清单

剩米饭 3人份

、

大葱 15克

、

香葱 2根

、

胡萝卜 1棵

、

青椒 1个

、

鸡蛋 2个

、

虾仁 40克

、

熟瘦肉碎 50克

、

酱油 2勺

、

盐 5克

、

食用油 3勺

、

十三香粉半勺

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
食材准备好，所有食材均切小丁备用。
步骤2/13 点击查看大图
鸡蛋敲入碗中打散，放入虾仁丁，放入1克盐调味。
步骤3/13 点击查看大图
锅中放入2勺食用油加热，放入蛋液炒成小块，出锅。
步骤4/13 点击查看大图
锅中放入1勺食用油继续加热，放入胡萝卜丁翻炒断生。
步骤5/13 点击查看大图
放入熟的瘦肉丁翻炒。
步骤6/13 点击查看大图
放入大葱碎增加香味。
步骤7/13 点击查看大图
放入剩米饭翻炒均匀。
步骤8/13 点击查看大图
米粒粒粒分明，倒入酱油提味。
步骤9/13 点击查看大图
倒入炒好的鸡蛋虾仁，翻炒均匀。
步骤10/13 点击查看大图
按自己口味放入盐和十三香粉调味。
步骤11/13 点击查看大图
放入青椒碎，翻炒均匀。
步骤12/13 点击查看大图
放入香葱碎，翻拌均匀即可关火出锅。
最后一步点击查看大图
装盘即食。

小贴士

按自己喜好调整食材及用量。米饭尽量选择偏硬一点的剩米饭。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-02-27

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