佛卡夏面包(蓝莓薄荷版)
佛卡夏是源自意大利的一种扁平面包,口感介于面包和披萨之间,通常会撒上各种香草和橄榄油等进行烤制。对于新手来说,属于简单易上手的面包。对于手揉的小伙伴也很友好,因为不需要揉出手套膜。佛卡夏趁热吃口感最好,有缘看到的亲要不要来一块呢? 参与活动: #有奖征集|节后补救指南#
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步骤1/25
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先来张成品图
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步骤2/25
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准备好所有材料
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白砂糖、酵母粉放入牛奶中
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步骤4/25
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面粉中放入盐
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步骤5/25
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倒入牛奶
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步骤6/25
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用筷子搅拌成絮状,放入橄榄油
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步骤7/25
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搅拌成有一定延展性的光滑面团,表面刷上一层橄榄油(配方外)
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放入烤箱中发酵1小时
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步骤9/25
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发酵好的面团
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步骤10/25
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烤盘上铺上油纸,刷上一层橄榄油(配方外)
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步骤11/25
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发酵好的面团直接放到油纸上,按压排气整形成长方形的饼
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步骤12/25
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放入烤箱中继续发酵30-40分钟
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步骤13/25
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取出发酵好的面饼,用手指戳一些凹点
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步骤14/25
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刷上一层橄榄油,我用的是浸泡橄榄和薄荷叶的橄榄油
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步骤15/25
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将火腿肠、橄榄圈依次压在面饼上
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步骤16/25
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将蓝莓、薄荷叶依次摆放在面饼上
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步骤17/25
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撒上混合香料
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步骤18/25
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刷上一层橄榄油
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步骤19/25
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放入提前180度预热的烤箱中层,180度烤15分钟
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步骤20/25
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取出稍微放凉一下
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步骤21/25
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切块
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步骤22/25
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趁热吃,外酥里嫩,口感丰富
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步骤23/25
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早餐、下午茶都很不错
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步骤24/25
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成品图
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最后一步
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成品图
搭配很随意,我感觉配料可以根据自己喜好多放一些,口感会更好更丰富。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-02-27
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