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糯米珍珠丸子的做法

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糯米珍珠丸子

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1小时以上 | 配菜(中级)

肉沫 200克

、

糯米 100g

、

蛋黄 1个

、

葱姜末适量

、

盐依个人口味

、

生抽 1勺

、

料酒 1勺

、

胡椒粉 2g

、

香菇 3朵

、

五香粉适量

、

淀粉 50g

烹饪步骤

步骤1/2 点击查看大图
糯米洗净泡一个小时沥干水份备用、肉沫放入大碗里，香菇切碎放入、放入少许酱油盐料酒白胡椒、五香粉少许，蚝油少许、鸡蛋清一个，混合均匀搅拌均匀，然后搓成丸子大小一致，全部弄好把丸子放糯米里滚一下，摆在蒸笼里锅里倒入冷水盖上锅盖开火热气上来计算蒸30小时左右。
最后一步点击查看大图
时间到了关火在闷一下出锅、撒上葱花和红萝卜丝开吃啦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-02-27

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