炸猪油
猪油的功效： 增进食欲、润肠通便、补肺止咳、御寒、解毒、补虚、润燥等功效。 禁忌人群： 老年人、肥胖、心脑血管病患者。 不宜同食： 梅子。
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步骤1/6
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把猪板油切成等份小块，冷水下锅，倒入少许料酒，水开后捞起冲洗干净。
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步骤2/6
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锅中放一碗水，倒入洗干净的猪板油，大火煮至猪板油开始出油滋滋作响时转中小火，过程中一边翻炒猪板油，以免受热不均匀。
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步骤3/6
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猪板油开始变成金黄色，加入姜片和一把香葱，炸至锅中没有泡沫时便可捞起。
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步骤4/6
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擦干的容器底部撒入一小把盐粉。将炸好的猪油倒入容器中。猪油渣可以另外装起炒菜用。
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步骤5/6
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香滑浓稠的炸猪油完成了。
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最后一步
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炸猪油并不是因为觉得油贵，而是因为猪油炒青菜炒瓜真的特别好吃！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-02-27
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