豆腐蛋花味噌汤
天气炎热，没有胃口，那就来一碗清淡营养的豆腐蛋花味噌汤吧。豆腐嫩滑，汤汁鲜美，加了青菜和味噌的豆腐蛋花汤变得更加鲜美可口。每天吃什么不重要，简单，清淡，有营养就好；简单好吃的做法分享给大家，喜欢的不妨试试哦~~~ 参与活动: #有奖征集|节后补救指南#
-
步骤1/11
点击查看大图
准备好豆腐、青菜秧、鸡蛋和味噌酱
-
步骤2/11
点击查看大图
青菜秧摘去根头，用水浸泡后清洗干净
-
步骤3/11
点击查看大图
鸡蛋打入碗中，搅散备用
-
步骤4/11
点击查看大图
豆腐切块，放入清水锅中，再加少许盐煮至沸腾，去一下豆腥味，捞出过凉备用
-
步骤5/11
点击查看大图
另起锅烧水，水开后放入1勺半的味噌酱，搅拌均匀
-
步骤6/11
点击查看大图
把焯好水的豆腐放进去
-
步骤7/11
点击查看大图
煮开后，放入青菜秧
-
步骤8/11
点击查看大图
待青菜秧一变色，就把鸡蛋液慢慢地沿着锅边淋入锅中
-
步骤9/11
点击查看大图
蛋液凝固后，尝一尝味道，若不咸，可以甜加酱料或加盐调味，最后再淋入半勺香油，丰富口感
-
步骤10/11
点击查看大图
关火，出锅咯，汤汁鲜美，豆腐嫩滑
-
最后一步
点击查看大图
加了味噌的豆腐蛋花汤变得更加鲜美可口又好喝
1、每次在做豆腐菜前，我都习惯先用盐水将豆腐焯一下，这样既可去除豆腥味，又能让豆腐更加紧致嫩滑嫩。
2、有机赤味噌酱，是经过加盐发酵的，有一定盐味；出锅前尝尝，若觉得味淡，还可以再添加些酱料或食盐来增加咸味；我家饮食比较淡，就没有额外放盐了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-02-27
味噌汤的相关分类
味噌汤的相关推荐
-
日式味噌汤
282549人看过 -
好吃到飞起！豆腐这样做，米饭不够吃
18368660人看过 -
【宝宝辅食】煎蛋味噌汤
106661人看过 -
营养丰富的牛大骨汤
2036570人看过 -
白萝卜炖牛肉
185784人看过 -
鱼香肉丝
6280483人看过 -
黄焖鸡#本周热榜#
983320人看过 -
#臻鲜松茸一袋享#⭐蒜蓉粉丝金针菇⭐
916784人看过 -
#开启观赛嗨吃局#想告诉全世界，这个鱼香肉丝巨巨巨好吃！！
359855人看过 -
酱爆豆角丝～比肉还好吃的家常菜
25594095人看过 -
#我要上首焦#蘑菇鸡蛋味噌汤
180731人看过 -
#硬核菜谱制作人#开胃小菜～凉拌西葫丝
2787033人看过
