孜然鸡肉炒饭
在大排档吃到的一道鸡肉炒饭,好香,带点孜然味,非常好吃。 选用鸡胸肉,低脂健康,调料腌制后,肉质嫩滑,洋葱去腥,再做的可爱的波点蛋皮,锁住热度,减脂并不一定只吃蔬菜哦,蛋白质也得跟上,此款炒饭做为主食刚刚好。 参与活动: #有奖征集|节后补救指南#
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步骤1/9
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鸡肉切丁,加入辣椒粉、孜然粉、盐、淀粉抓匀,腌制10分钟。
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步骤2/9
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蛋白与蛋黄分开。
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步骤3/9
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蛋黄煎成蛋皮,挖出圆洞洞。
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步骤4/9
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洞洞填上少许蛋白。
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步骤5/9
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凝固即可。
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步骤6/9
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油热下洋葱炒香,下鸡肉炒熟。
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步骤7/9
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下入多余蛋液。
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步骤8/9
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加入米饭翻炒,加入酱油炒香。
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最后一步
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盖上蛋皮,切几片黄瓜,非常好吃哦!
1.蛋不用煎太熟,凝固就行。
2.米饭炒到部分饭粒跳起来,这时湿度刚好,粒粒分明。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-02-26
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