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迷彩花环蛋糕的做法

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迷彩花环蛋糕

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自从做了烘焙，就承包了亲朋好友的生日蛋糕今天来做一款简单的mini小蛋糕吧～

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30~60分钟 | 配菜(中级)

蛋液 245g

、

牛奶 70ml

、

细砂糖 150g

、

低筋面粉 165g

、

黄油 45g

、

淡奶油 100g

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
1.准备好细砂糖、蛋液、牛奶、低筋面粉、黄油、淡奶油2.水温到达80度
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3.蛋液+细砂糖，隔水加热4.食用打蛋器高速打发
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5.打发至纹路不消
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6.过筛加入低筋面粉，搅拌均匀
步骤5/11 点击查看大图
7.黄油和牛奶加热融，分两份加入抹茶粉，倒入面糊搅拌均匀
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8.分别加入裱花袋中，两色错开
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9.烤箱提前预热170度20分钟，出炉后冷却倒扣10.加入淡奶油
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11.打发至发泡，6～7分发即可
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12.加入牛奶和浓稠（最佳状态液体自己会留下来）
步骤10/11 点击查看大图
13.抹在蛋糕上
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14.加入装饰麦片，即可完成～

小贴士

没有过多奶油，也不用担心长胖～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-02-26

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