全麦减脂法棍
好久好久没有更新了,法棍是我们的主食,对于新手来说比较难,不是因为步骤难,而是不理解面粉与水的概念,法棍是最能体现面粉艺术的一种文化,今天做了慢发酵和即食的!
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步骤1/7
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粉类混合
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步骤2/7
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加入酵母水
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步骤3/7
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放入盐
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步骤4/7
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搅拌到成膜
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步骤5/7
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水分需要大家调试,其实干一点湿一点出来的口感不一样,也都可以!
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步骤6/7
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中间发酵忘记拍了,发酵30分钟有明显长大,再分份,整形!继续发酵!
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最后一步
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烤箱200度 18-20分钟
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-02-26
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