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腌咸蛋

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黄姑凉seven

春来，又到了腌咸蛋的季节哈哈哈。鸭蛋鹅蛋腌起来！
食材清单 加入采购清单
1小时以上
鸭蛋 18个
、
盐 500克
、
高度白酒 1碗
、
八角 2个
、
桂皮 1块
、
花椒 一撮
、
坛子 一个
、
鹅蛋 18个
烹饪步骤
小贴士

天较冷至少需要40天左右的腌制时间来入味天热的话最少也需要30天左右的时间。腌咸蛋需要不冷不热的天气，太冷不容易入味，太热蛋会臭掉，所以一般年后是最适合腌蛋的季节噢！现在腌制等到差不多清明就可以开坛了呢！希望流油反沙噢！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-02-26

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