腌咸蛋
春来,又到了腌咸蛋的季节哈哈哈。鸭蛋鹅蛋腌起来!
478克
376克
98克
6704
千卡
-
步骤1/7
点击查看大图
准备好蛋
-
步骤2/7
点击查看大图
加水洗干净蛋蛋表面的便便
-
步骤3/7
点击查看大图
洗白白以后放太阳底下晾干
-
步骤4/7
点击查看大图
香料+盐混合加热(烤箱或者微波炉都行)主要是便于盐入味哈哈哈
-
步骤5/7
点击查看大图
高度白酒倒一小碗
-
步骤6/7
点击查看大图
晾干的蛋还有坛子准备好开始腌制。
-
最后一步
点击查看大图
晾干的蛋在酒碗里滚一圈打湿然后在盐碗里滚一圈,滚好的蛋依次放进晾干的坛子里,坛口封上保鲜膜用布带子扎紧再盖上一个白盘子避光!放在阴凉干燥处静候佳音吧!
天较冷至少需要40天左右的腌制时间来入味天热的话最少也需要30天左右的时间。腌咸蛋需要不冷不热的天气,太冷不容易入味,太热蛋会臭掉,所以一般年后是最适合腌蛋的季节噢!现在腌制等到差不多清明就可以开坛了呢!希望流油反沙噢!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-02-26
腌咸蛋的相关分类
腌咸蛋的相关推荐
-
西葫芦鲜虾饼——软嫩鲜香,营养补钙#放假请来我的家乡吃#
234566人看过 -
养生月子餐 •红豆薏米粥•
1619866人看过 -
手撕盐焗鸡腿
217672人看过 -
咸蛋
46844人看过 -
传统做法-腌咸蛋
10043人看过 -
水煮鱼片
11562680人看过 -
超级下饭的肉沫豆腐
476000人看过 -
咸蛋
4582人看过 -
家庭版水煮鱼
307927人看过 -
自制咸蛋
114644人看过 -
夏天快手菜清蒸茄子三下两下就做好❗️
31427人看过 -
腌咸蛋
84044人看过