烤箱版薯条
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步骤1/5
1.土豆去皮切成7毫米左右的条,为防止氧化变黑切完赶紧放入清水中。
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步骤2/5
2.锅中烧水,待水开后加入几滴白醋和少许盐,(加白醋也是为了防止氧化变黑),将土豆条洗两遍洗出淀粉,放入锅中煮四五分钟,煮到微微透明就可捞出,过凉水。
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步骤3/5
3.土豆条沥干水分,再用厨房纸巾吸一遍水,薄薄裹上一层玉米淀粉,装进保鲜袋内,放入冰箱冷冻一晚(至少两小时)。
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步骤4/5
4.取出解冻10来分钟,(能一根一根掰开即可,不需要完全解冻),均匀拌上两勺植物油。
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最后一步
5.烤箱预热,230度上下火烤30分钟,至表皮微微发黄即可。注:如果切得细,可以适当缩短烤烧时间。
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发布于 2022-02-26
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