把春天的韭菜卷进“菜蟒”里
趁春天的韭菜正鲜嫩,抓紧吃它吧,对付不爱吃菜的孩子,把菜包起来,吃的倍香!
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步骤1/9
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面粉中间划一下,一半加入开水,搅成面絮。一半加入冷水,搅成面絮。
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步骤2/9
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过程一个稍硬的面团。用保鲜膜盖上醒发10分钟。
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步骤3/9
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粉条煮软,切碎,加入食用油一勺,老抽一勺,搅拌均匀。
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步骤4/9
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材料:韭菜,鸡蛋碎,胡萝卜碎。加入盐,香油,味精,蚝油调味。其他调料不需要,这样很鲜了。不喜味精的也可以不加。
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步骤5/9
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醒好的面团搓成圆圆的长条,切成均等的剂子,按扁,擀成长方形的面片,在保证不破的情况下,擀得尽可能的薄一些。皮薄馅大,非常满足。
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步骤6/9
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铺上馅料,留出边缘。卷起来,捏紧不露馅,再捏紧两端。然后两边往中间推。
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步骤7/9
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水开上锅蒸15分钟,焖5分钟出锅。
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步骤8/9
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皮薄的话皮会透明。肚子大大的都是馅料。
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最后一步
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非常鲜,吃一个绝对不满足,那就再吃一个~
菜蟒可以用死面,优点是快。
也可以用我们这次的方法,一半烫面,一半凉水和面。
都好吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-02-26
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