北京延庆小吃永宁火勺
两年了,倡导就地过年,一家三口干点啥呢,到处逛呗。于是就逛到延庆永宁古城的大集。大集上特别有名的小吃就是这个“火勺”。你第一次听到会觉得是什么?我儿子揭秘:火勺火勺,不就是火烧吗。对的,他其实就是烧饼的一种,一种主食。它的特点我总结是1.半发面2.有“馅心”3.无油烙制4.用途多样,夹肉食,鸡蛋,蔬菜均可
-
步骤1/9
点击查看大图
将花椒盐,酵母,水加入面粉中和面,留少许面粉制作一个油酥
-
步骤2/9
点击查看大图
2勺10克左右的食用油烧热倒入少许面粉和盐的混合物,搅拌均匀制成油酥备用
-
步骤3/9
点击查看大图
将面团略微发酵20分钟左右即可开始制作,400克面粉我做了8个剂子
-
步骤4/9
点击查看大图
从剂子上揪下一小块面如图,沾上油酥放入略微擀开的面皮中央,抹一抹,这其实就是所谓的馅心。
-
步骤5/9
点击查看大图
如上
-
步骤6/9
点击查看大图
把馅心包住
-
步骤7/9
点击查看大图
擀开
-
步骤8/9
点击查看大图
放入干净的平底锅或者饼铛,烙制两面金黄,鼓起来,即可出锅
-
最后一步
点击查看大图
如果两侧的面感觉不太熟,可以放到空气炸锅里再烤两分钟正好。全熟了的也可以直接开吃了,用刀沿侧面切开,烧饼夹一切了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-02-26
火勺的相关分类
火勺的相关推荐
-
#刘畊宏女孩减脂饮食#番茄咖喱海鲜面
101390人看过 -
酱爆豆角丝~比肉还好吃的家常菜
25637145人看过 -
白饭杀手-湘味小炒辣子鸡丁#宴客拿手菜#
974016人看过 -
原味酸奶(面包机版)
518003人看过 -
炒焖子
180920人看过 -
#唯有美食最粽要#宫保鸡丁
169819人看过 -
懒人版可乐鸡翅 不加水油盐不用煎
15325833人看过 -
#人人能开小吃店#二月二吃焖子
379448人看过 -
#开启冬日滋补新吃法#卤肉夹饼
133385人看过 -
土豆腊肠焖饭
276258人看过 -
#换着花样吃早餐#面包机版豆沙椰蓉面包
1331549人看过 -
#我心中的冬日限定#圣诞老人糖霜饼干
143994人看过