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开花、爆浆红糖馒头的做法

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开花、爆浆红糖馒头

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全家人非常满意的一款早餐馒头～我做起来也是得心应手！哈哈

食材清单加入采购清单

面粉 500克

、

水适量

、

安琪酵母 5克

、

红糖（面团） 40克

、

白糖（面团） 120克

、

圣琪无铝泡打粉 3克

、

红糖（撒面上） 50克

、

食盐 2克

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
一碗温水泡酵母粉静置3分钟，食盐2克、红糖40克、白糖120克和面粉混合，全部倒入面包机～照例面包机代劳揉面20分钟。
步骤2/4 点击查看大图
揉好面团设置发酵约1个小时～1.5小时（冬天）。发好面团充分揉面去空气，用擀面杖擀开撒上红糖卷起来切段成图一；切成馒头段的再对半切开，整成圆的馒头再拿刀中间划十字让它开花成图二。这个过程没有详细拍照自行脑补一下画面哈！
步骤3/4 点击查看大图
胖墩墩、软乎乎～这个甜度和口感全家都爱吃！
最后一步点击查看大图
用的安琪酵母粉和圣琪无铝双效泡打粉

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-02-26

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