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花菜木耳炒肉片

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吃饱了才有力气减肥，春季是养生的季节，在饮食应清温平淡，多吃一些滋阴润燥的食物，补充蛋白质和维生素来提高自身免疫力，这道花菜木耳炒肉片，猪肉选用猪腿肉，黑木耳可以清肺，花菜富含维生素K，多食一些，可以让我们增强抵抗力，活力满满，高纤低碳高蛋白，吃了不会胖，也更利于减肥，因为消耗蛋白质需要更多卡路里。参与活动: #有奖征集|节后补救指南#

食材清单加入采购清单

猪腿肉 100g

、

有机花菜 500g

、

杏鲍菇 100g

、

黑木耳（干） 10g

、

淀粉 5g

、

葡萄籽油 15ml

、

六月鲜10克轻盐特级原汁酱油 30ml

、

水 100ml

、

味达美臻品料酒 15ml

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
准备食材：杏鲍菇洗净切片，猪肉洗净切片，干木耳提前泡发2小时后洗净，花菜冲洗之后掰成小块
步骤2/18 点击查看大图
将肉片放入碗中倒入5克淀粉进行揉捏上浆备用
步骤3/18 点击查看大图
锅内放入适量的清水，大约800毫升
步骤4/18 点击查看大图
水煮开后倒入黑木耳焯水2分钟捞出备用
步骤5/18 点击查看大图
倒入花菜进行焯水2分钟捞出备用
步骤6/18 点击查看大图
锅内倒入15毫升葡萄籽油
步骤7/18 点击查看大图
倒入上浆的猪肉片，快速煸炒
步骤8/18 点击查看大图
待肉片颜色变白，倒入15毫升味达美臻品料酒，去腥增香
步骤9/18 点击查看大图
猪肉片颜色全部变白即可盛出
步骤10/18 点击查看大图
将杏鲍菇片倒入进行煸炒
步骤11/18 点击查看大图
倒入泡发洗净的黑木耳继续煸炒
步骤12/18 点击查看大图
倒入100毫升清水进行炖煮3分钟
步骤13/18 点击查看大图
倒入之前焯过水的花菜
步骤14/18 点击查看大图
将食材煸炒均匀
步骤15/18 点击查看大图
倒入之前煸炒过的猪肉片继续煸炒
步骤16/18 点击查看大图
倒入30毫升六月鲜10克轻盐特级原汁酱油
步骤17/18 点击查看大图
翻炒均匀即可出锅
最后一步点击查看大图

小贴士

1.猪肉用淀粉上浆之后进行煸炒可以让肉质更加嫩 2.花菜和木耳需要提前进行焯水，可以去除蔬菜中的草酸和杂质

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-02-25

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