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鸡蛋包豆腐【宝宝辅食】的做法

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鸡蛋包豆腐【宝宝辅食】

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不说别的啊，这道菜的灵魂还是这个酱汁。酱油、素蚝油、鲜菇粉和淀粉加一块，炖鞋底儿都好吃啊！还有个绝招，就是番茄酱。先炒个底味，再加上鸡蛋、豆腐和酱汁一块咕嘟咕嘟，又香又入味的。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

嫩豆腐 1盒

、

鸡蛋 2个

、

酱油适量

、

素蚝油适量

、

玉米淀粉适量

、

鲜菇粉适量

、

葱花适量

、

番茄酱适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
先调一个灵魂酱汁，1勺酱油、1勺素蚝油、1勺玉米淀粉、1勺鲜菇粉加适量清水，搅拌均匀了就行。为了口感，还是选嫩豆腐最好。给豆腐切块，放到大碗里备用。
步骤2/5 点击查看大图
搅好的蛋液倒入大碗里，稍微晃一晃，让豆腐和鸡蛋充分混合起来。不粘锅刷油，把鸡蛋豆腐倒在锅里，开小火来烘。
步骤3/5 点击查看大图
用铲子翻炒两下，或者颠一颠不粘锅，搅和匀了就可以了。鸡蛋豆腐不要炒得太老了，蛋液逐渐成型，就可以盛出来装盘了。锅里刷油，放上葱花爆香。
步骤4/5 点击查看大图
锅里加上番茄酱炒一下，提一下底味。刚才炒好的蛋豆腐倒回锅里，加上酱汁一块咕嘟一下。
最后一步点击查看大图
等到汤汁收到差不多了，撒点葱花，就能出锅了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-02-25

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