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电饭煲腊肉焖饭的做法

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电饭煲腊肉焖饭

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刚过完年，家里应该还有腊肉香肠什么的吧，拿来煮饭好吃得很哟。有菜有饭，又简单又省事，大人小孩都喜欢。

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

大米 1碗

、

腊肉 1小块

、

干香菇 2把

、

胡萝卜 1个

、

玉米粒半碗

、

豌豆半碗

、

六月鲜8克轻盐特级原汁酱油适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
食材合集。配菜可以选自己喜欢的，煮起来不容易糊烂的就行。
步骤2/10 点击查看大图
干香菇提前泡发。先泡至半软，然后洗干净，换水再泡，第二次泡的水就可以用来煮饭。
步骤3/10 点击查看大图
胡萝卜切块，香菇大的切小一点，小香菇可以不用改刀。
步骤4/10 点击查看大图
腊肉最好先泡半小时，泡去多余盐分，刮洗干净，切丁。
步骤5/10 点击查看大图
米淘洗干净，加入第二次泡香菇的水。因为配菜比较多，米的量要比平常煮饭少一些。
步骤6/10 点击查看大图
将豌豆和玉米洗干净加入，胡萝卜、香菇和腊肉丁加入。
步骤7/10 点击查看大图
加2-3汤匙酱油。
步骤8/10 点击查看大图
将米和配菜稍稍拌几下，然后扒平。正常煮饭。
步骤9/10 点击查看大图
饭煮好后，先焖5-10分钟再开盖，然后拌匀就可以吃了。
最后一步点击查看大图
好吃得很哟。

小贴士

1、没有腊肉香肠，可以用排骨五花肉牛肉羊肉等，但是不能有小骨头！生肉类的可以先用油煸一下再煮，更香一些。 2、腊肉香肠是咸的，稍微加一点酱油调下色调一下味，用其它生肉的话可以适当加一点盐。最好不用老抽，颜色太深了。 3、配菜随自己喜好选择，尽量选颜色好看的，不容易煮糊烂的。切大块一点还是小一点随意。 4、根据配菜的量，适当减少大米的量，也可以加一些杂粮，更有营养。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-02-24

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