是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

葱烧鳕鱼的做法

点击查看大图

葱烧鳕鱼

浏览 86497 · 收藏 2570

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

鳕鱼肉质白细鲜嫩，厚实少刺，肉味甘美，清口不腻，它的蛋白含量比三文鱼等都高，它的脂肪含量每百克只有0.5克，而三文鱼的脂肪含量每百克为7.8克，相比之下低很多。健身减脂包括增肌人群，除了鸡胸肉的选择之外，鳕鱼是非常不错的选择。鳕鱼除了丰富的蛋白质和低脂肪之外，还含有儿童发育所必需的各种氨基酸，其比值和儿童的需要量非常相近，十分容易被人体消化吸收，是老少皆宜的一种食用鱼类。平时做得最多的就是清蒸鳕鱼、煎鳕鱼，这次换个做法，葱烧鳕鱼。浓郁的葱香味，软滑细嫩的鱼肉，不用下饭哦，一盘鱼直接干掉。参与活动: #有奖征集|节后补救指南#

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

野生狭鳕鱼段 500克

、

小葱 4棵

、

姜 4片

、

味达美臻品蚝油 2大勺

、

六月鲜轻盐昆布酱油 2大勺

、

玉米淀粉适量

、

盐 2克

、

白糖 3克

、

植物油适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备材料，鳕鱼段清水冲洗待用，姜切丝，小葱洗净切段。
步骤2/10 点击查看大图
鳕鱼切块，放料酒、盐抓匀腌渍十分钟。
步骤3/10 点击查看大图
提前调好料汁，碗中放2大勺臻品蚝油
步骤4/10 点击查看大图
2大勺轻盐昆布酱油，3克白糖，一点清水调匀成料汁。
步骤5/10 点击查看大图
腌制后的鳕鱼块沥水，撒淀粉拌匀。
步骤6/10 点击查看大图
起锅放油，热锅冷油，放入鳕鱼块煎熟，盛出待用。
步骤7/10 点击查看大图
锅中再放适量的植物油，放入葱段姜丝炒出香味。
步骤8/10 点击查看大图
倒入刚才调好的料汁烧开。
步骤9/10 点击查看大图
放入煎好的鳕鱼块，颠炒几下，让酱汁沾满鱼块即可出锅。
最后一步点击查看大图
软嫩的鳕鱼块，浓郁的葱香味，不用下饭，直接一盘子鱼吃掉。

小贴士

我用的鳕鱼是野生狭鳕鱼，是处理干净的鱼段，可以直接煎熟或蒸熟吃，也可以切成合适大小炒着吃。料汁建议提前调好，否则炒菜的时候会手忙脚乱的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-02-24

换个做法

葱烧鳕鱼的相关分类

瑞士卷山楂大闸蟹皮皮虾腌萝卜螃蟹更多

葱烧鳕鱼的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许